Panini norvegesi

Ciao a tutti, oggi ho riprovato a preparare questi panini norvegesi per la prima colazione.

Li ho assaggiati quando ho passato le feste di Natale da mia sorella in Norvegia. I suoi erano di aspetto più liscio, ma il sapore è più o meno lo stesso.

La ricetta  per circa 80 panini è questa:

PANINI AL BURRO DI LILIANA

      Ingredienti:

100gr lievito di birra (2 cubetti)

½ dl di acqua tiepida

100gr di burro

1dl di zucchero

1 cucchiaino di sale

4 ½ dl di latte

4 uova

12dl di farina

      Realizzazione:

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida. Sciogliere il burro nel latte caldo e unire il lievito amalgamando bene. Sbattere le uova e unirle al resto. Versare nel liquido metà circa della farina e amalgamare bene; aggiungere pian piano il resto della farina mescolando e facendo sciogliere i grumi.

Lasciare lievitare circa un’ora o finchè non raddoppia. Formare i panini dando la forma preferita e appoggiarli sulla placca del forno. Lasciare lievitare ancora ½ ora circa, poi spennellare con l’uovo e infornare a 250° per circa 10 minuti o finchè non assumono un colore dorato.

Lasciarli raffreddare sulla placca e poi mangiarli. Gnam!

Mia sorella mi ha dato la ricetta con queste quantità  perchè, quando li fa, poi li congela e ne usa un po' alla volta mettendoli ancora surgelati nel forno caldo a circa °180 per 10 minuti.

Io ho ridotto le dosi esattamente di 1/4 e sono venuti circa 20 panini.

Ora chiudo augurando a tutti un buon Natale.

Many kisses!